2021年农历二月是北方蜂群越冬后恢复生产的关键节点,选对割蜂吉日能减少蜂群应激，农历二月的吉日多对应气温稳定在10℃以上的时段，蜂群外出采水、觅食的活跃度高，割蜜后蜂群能快速修复巢脾，我认识的河北养蜂户李叔，2021年选了农历二月十二割蜜，当天气温12℃，割完后蜂群没有大量飞逃，采蜜量比提前3天割的邻居多了两成。
2021年农历二月的吉日要结合老黄历和当地气温,不能只看日期，老黄历里标注“宜割蜜、宜取蜂”的日期，还要避开农历二月的“冲日”，比如二月初五冲兔、十七冲鸡，这两天尽量别割，要提前查好当地未来3天的天气预报，选连续晴天的吉日，避免割蜜后遇雨导致巢脾受潮变质。
选好吉日当天,割蜜前要先给蜂群喂少量温水，减少蜂群的烦躁感，割蜜时要穿浅色蜂衣，别用带香味的护肤品，避免激怒蜂群，李叔2021年农历二月十二割蜜时，提前1小时给蜂群喂了半盆温水，割蜜时只取成熟度高的封盖蜜，没碰幼虫脾，割完后把蜂箱的缝隙用蜂蜡补好，防止冷风进去。
割蜜后的10天里,要每天检查蜂箱的存蜜量，要是存蜜不够，要及时补喂白糖水，2021年农历二月底，李叔发现割蜜后有几箱蜂存蜜少，就每天傍晚喂1斤白糖水，连续喂了5天，蜂群才恢复正常，割蜜后要清理箱底的蜡屑，防止滋生螨虫，保证蜂群健康发展。
2021年农历二月的割蜂吉日，核心是兼顾老黄历的宜忌和当地的实际气候，选对时机再配合正确的操作，既能收获优质蜂蜜，又能保护蜂群的正常发展，养蜂人可以根据自己的实际情况灵活调整。