很多人觉得饭店装修完选开业吉日就得看老黄历,其实得结合自身情况调整,比如开在老小区周边的家常菜馆,客流主要是熟客和周边居民,选周末或者节假日前后的吉日,比工作日的吉日更实用,我朋友去年开社区饭店,特意选了周六,提前三天在小区业主群发了试吃邀请,当天不仅老熟客捧场,还拉了不少新客,选吉日不用迷信,重点是让开业的时间能贴合饭店的客流规律,比如做夜宵的烧烤店,选周五开业比周一合适,能抓住晚上的消费高峰。
饭店装修完选开业吉日,得等所有筹备都到位再定,不能为了凑吉日赶进度,比如厨房设备刚安装完,得试机三天,确认抽油烟机、灶台都能正常用,餐具也消好毒,这些都弄好再选日子,我家附近的湘菜馆,去年装修完想赶一个黄历上的吉日,结果后厨的冷藏柜出了问题,临时联系维修耽误了一天,最后把吉日往后推了两天,反而准备得更充分,开业当天没出任何纰漏,选吉日之前,得把人员培训、食材储备、营业执照这些都落实好,要是缺了一样,再好的吉日也没用,开业当天手忙脚乱反而影响口碑。
选饭店的开业吉日,还得看看周边的情况,比如旁边有没有大型活动或者节假日,比如商场周边的饭店,选商场搞促销的日子开业,能借商场的人流,效果比平时好,去年有个开在商场负一楼的面馆,选了商场周年庆的日子开业,当天商场搞满减活动,不少逛商场的人都进了面馆,开业第一天就坐满了,要是周边有施工或者大型活动,得避开这些日子,不然客人过来不方便,影响开业的人气,选吉日的时候,多留意周边的动静,能帮饭店省不少引流的功夫。
选饭店装修好的开业吉日,不用特意找那种特别少见的日子,普通的周末或者节假日前后的日子就很好,要是信老黄历,就选黄历上写着“宜开市”的日子,不用纠结太偏的说法,开业前可以提前一周发朋友圈或者周边的通知,把开业的日子定下来,让大家都知道,这样到了当天,老客新客都能过来,我之前帮亲戚开的小饭馆选吉日,就选了周六,提前五天在周边发了传单,当天不仅坐满了,还有不少人排队,效果特别好。
选饭店装修好的开业吉日,不用太纠结复杂的讲究,重点是结合自身的筹备情况、周边的环境和客流的规律,选一个方便客人、自己也准备充分的日子,开业的时候稳稳妥妥,就能给客人留下好印象,为后续的生意打下基础。