吉日格勒是内蒙古师范大学的民俗学副教授,付颖是他带的硕士研究生，两人近期完成了一项关于草原非遗传承的田野调查，这次采访的核心，就是聊他们在锡林郭勒盟正镶白旗的实地经历，筹备采访时，他们提前两周整理了近三个月的录音和笔记，筛选出牧民讲述的传统奶食制作、那达慕传承等内容，还特意找了三位参与调查的牧民作为补充受访者，避免内容太偏向学术表述，采访当天，他们把地点选在呼和浩特的一家蒙餐工作室，既能还原草原的生活氛围，也方便随时展示带来的奶豆腐、奶皮子样品，让话题更有代入感。
采访里聊到的第一个细节,是吉日格勒跟着牧民敖登奶奶学做奶豆腐的经历，敖登奶奶今年72岁，做了50多年奶食，教他们时特意强调了“发酵的温度不能超过25度，否则奶味会变酸”，还拿出自己用了30年的铜锅，说这是她婆婆传下来的，每次做奶食都要先用开水烫一遍，付颖补充了自己观察到的那达慕传承变化，现在很多年轻牧民会把摔跤的视频发到短视频平台，吸引外地游客来草原体验，还有人开了小型的那达慕，专门给游客展示传统项目，这既保留了形式，也多了一份收入，他们还提到，田野调查时遇到不少老人愿意主动讲过去的故事，反而有些年轻人因为外出打工，对传统技艺的了解不多。
采访中也聊到了非遗传承的实际难题,吉日格勒说，很多传统技艺的学习周期太长，比如制作马奶酒要发酵三次，至少需要半个月，年轻人大多愿意学能快速上手的工作，没人愿意花时间熬着学，付颖则分享了他们做的一个小尝试，就是把奶食制作的步骤拍成15秒的短视频，发在牧民的社交账号上，没想到吸引了不少外地网友留言问购买渠道，有两个牧民还主动找他们帮忙拍视频，想通过线上卖奶食，他们还建议，想要接触草原非遗的人，最好先找当地的非遗保护中心，不要直接找牧民，既尊重人家的生活，也能获得更专业的指导，避免打扰到正常的生产。
这次采访结束后,不少关注草原文化的读者留言，说想跟着学做简单的奶食，吉日格勒和付颖就整理了一个可操作的小方法，用常温酸奶代替发酵的奶，再加上少量的柠檬汁，就能做出简易的奶豆腐，适合在家尝试，他们还提醒，不管是学技艺还是了解文化，都要尊重当地的习俗，比如进蒙古包要从左边进，不能踩门槛，这是草原上的基本礼仪，他们说这次采访最有意义的地方，不是聊了多少专业知识，而是让更多人知道，草原非遗不是放在博物馆里的展品，而是牧民每天都在做的生活，是值得被认真对待的日常。