很多中小规模的家庭酒坊和个体酿酒户，至今还保留着选吉日酿酒的习惯，以前大多靠翻老黄历，可黄历上的吉日太笼统，没有细分酿酒的具体工序，比如投粮、拌曲、封窖这些不同步骤，对吉时的要求完全不一样，河北衡水的一家老白干酒坊，去年曾选了黄历上标着“宜祭祀”的日子投高粱，结果当天夜里气温骤降，发酵池温度没稳住，出酒率比往常低了近一成，后来用了白酒酿造吉日查询系统，选了对应投粮工序的吉时，配合当地的气温数据,发酵效果明显变好。
这个系统不是凭空生成的，是结合了传统酿酒的天干地支、二十四节气，再加入不同产区的水土气候数据研发的，比如四川泸州的酒坊用这个系统，会自动过滤掉川南梅雨季节的潮湿吉日，避免封窖时窖泥受潮开裂，系统还能细分酿酒工序，用户选好要做的步骤，比如封窖，它会匹配对应的吉时，比如土旺的时辰，这是老酿酒师傅传下来的经验，现在变成了可查询的具体时间，山东济宁的一家曲酒坊，用了系统后，封窖的成功率提高了不少，之前常出现的窖泥干裂问题,现在很少发生了。
用这个系统的时候，要填清楚自己所在的区县，不能只填城市，因为不同区县的气候和天干地支对应有差异，比如茅台镇和遵义市区的吉日就不一样，填错了会影响结果，还要结合当天的实际天气，比如系统显示的吉日如果遇到连续阴雨，要延后半天再动手，不能完全依赖系统的推荐，河南商丘的一家红薯酒坊，上个月就因为没看天气预报，按系统选的吉日投粮，结果遇到小雨，粮堆受潮，后来调整了时间，才没影响后续发酵，还有，要选正规的查询系统，不要用那些随便编的小程序,数据不准会误导酿酒。
白酒酿造吉日查询系统是传统酿酒经验和现代工具的结合，不是封建迷信，而是帮酿酒户减少试错成本的实用工具，新手酿酒时用它能快速避开常见的问题，老酒坊用它能巩固传统工艺的优势，选吉日的时候多结合实际情况调整，就能更好地发挥作用,酿出质量稳定的好酒。